EMBOTITS D'AUTOR
El menjar parla molt d'un país. Parla de la seva gent, dels seus hàbits, vivències i arrels...
Els nostres productes són el fruit d'un lent i acurat treball amb gestos inspirats per les tradicions.
Un treball d'artesà portat pels valors del temps.
Com totes les coses artesanes, les nostres receptes no són fórmules matemàtiques, ni pas una ciència exacta.
Les nostres receptes venen, abans de tot, de les nostres mares, àvies, besàvies i encara més enrera...
Els Escaubells neix d'aquest pensament: fer viure les tradicions d'un país a través dels seus productes i hàbits gastronòmics.
Aquí trobaràs un petit recull de tot el que fem, i sobretot, de com ho fem.
UNA FORMA DE SER, UNA FORMA DE FER
L'origen de la matèria primera, la qualitat dels ingredients i la forma tradicional de cuinar-los són característiques fonamentals de tots els nostres productes, per això hem estat guardonats amb el segell "Recepta Tradicional Andorra".
Aquests segell és atorgat pel Govern d'Andorra als productes obtinguts mitjançant una recepta tradicional. Per això cal demostrar amb proves documentals que es tracta d'una recepta inclosa en la tradició culinària andorrana.
Aquest reconeixement públic ens impulsa a continuar fent les coses com sepre les hem fet, de l'única forma que sabem: posant tot el nostre esforç i la nostra dedicació.
Només així convertim una feina en una passió, fent que et portis a casa no només un embotit, si no un producte tradicional, artesà i deliciós.
Un trosset de nosaltres.
